晴れときどき鉄分補給

商品名 昔ながらの 鉄フライパン 握りやすく熱くなりにくい取っ手 鉄製は、鉄分補給もできる すぐに使える鉄のフライパン 職人手作り 日本製 昔ながらの使いやすい 鉄フライパン 20・28cmセット ハードテンパー加工 (油ならし、焼き付け済み) 材質 本体／普通鋼板(20cm厚さ1.4mm・28cm厚さ1.6mm) 表面加工／ハードテンパー加工 取手・つまみ／アルミ+フェノール樹脂 サイズ(約) 【フライパン20cm】幅20×長さ38.8×高さ8cm。

厚さ／1.4mm。

底面／径14.5cm。

鍋底からフチまでの高さ／4cm。

容量／1リットル。

【フライパン28cm】幅28×長さ46×高さ11cm。

厚さ／1.6mm。

底面／径20.5cm。

鍋底からフチまでの高さ／6cm。

容量／2.7リットル。

重さ(約) 【フライパン20cm】650g。

【フライパン28cm】1160g 対応熱源 ※ガス調理器、IH調理器(200V)、シーズヒーター・ハロゲンヒーター対応 備考 ※ひとつひとつに職人が手作業による「焼き付け加工」を行っているため、色の出方が違う場合がございますが、使用には差し支えございません。

生産国 日本製 文責 株式会社オネスト鉄のフライパン、焼き付き加工(油ならし済み)が登場です こげついてしまう、という大きな欠点があると思われがちな鉄製のフライパン。

その弱点をカバーするように、マーブルコートフライパンやフッ素加工のフライパンなど、焦げ付かないという部分を強化したフライパンが出ています。

でも、プロの料理人のほとんどは、鉄製のフライパンを使っています。

理由は簡単、鉄のフライパンは良いものだから、です。

ちなみに、フッ素加工のフライパンなどは加工が剥がれてしまえば捨てるしかありません。

一方、鉄のフライパンは、毎日使うことで油が重なって馴染んでいき、こげつきにくく、長持ちするフライパンになるんです。

またフッ素加工のフライパンなどは高熱で劣化しやすく、高熱にも長時間耐えられる鉄のフライパンがプロに愛用されています。

女性に不足しがちな鉄分の補給もできるなんてメリットもあります。

鉄のフライパンは、使い終わったら素早く洗ったり、保管前に油を馴染ませたり、と決してお手入れが簡単とは言えませんが、きちんとした手入れをすれば長く使えて、一生でも使えるエコロジー道具なんです。

なお、鉄のフライパンは初めに行う「油ならし(焼き付け作業)」がうまくいかない、大変だというお声をたくさんいただいております。

それを解消するため、昔ながらの使いやすい鉄フライパンは、独自のハードテンパー加工がされています。

鉄のフライパン使用時に必要だけど面倒な「焼き付け作業(油ならし)」がいりません。

すぐにフライパンを使うことができるんです。

※使用後に油を入れて保管する油返しは必要です。

ご注意ください。

職人がこだわった本格仕上げで「こびりつきにくく」「サビにくい」鉄フライパンです。

熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることが出来ます。

使い込めば使い込むほどに油なじみが良くなり、焦げ付きにくく、長く使うほど愛着がわきます。

ガスはもちろん、IH対応(200V電磁調理器)、シーズヒーター・ハロゲンヒーター等にも対応。

鉄のフライパンは、本格的なプロの料理志向の方、道具を大切にしたいと思っている方におすすめです。